1、牛肉切片，加入老酱油，生酱油，用十三种香料腌制一小时。这次，加一个鸡蛋和肉末一起炒，所以不建议放进去。
2、豆腐切片。这部分用来炸豆腐，剩下的切成丁。
3、凉粉切丁，备用。
4、油炸后，切成小块。
5、把牛肉炒至变色。拌入蘑菇和卷心菜。
6、菜炒好之后盛出。由于锅不够大，所以换了个锅。
7、加水，加入豆腐，煮沸后加入粉丝。粉丝易煮，煮一会，再加上炒好的蔬菜。
8、最后加入凉粉，市售凉粉水分较大，所以比较晚放。可以加入萝卜丸子，买的现成的，没有可以不加。调味。
9、撒上香菜沫，出锅。配饼，很好吃。
