怎样在家制作辣子酱

1、取青辣椒500g洗净沥干水分；

2、将姜、蒜各10g去皮洗净切碎备用；

3、将青辣椒切成小块，用搅拌机搅碎；

4、准备适量食盐和白糖；

5、在锅中放入20g色拉油；

6、加入切好的大蒜、姜，加入食盐和白糖，炒一会；

7、加入搅好的辣椒泥；

8、多煮一会，煮至辣椒熟透；

9、将它盛起来，装在瓶中封存，冷却后就可以放在冰箱储存，慢慢享用了。