圆馒头的做法

1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀

2、用低于手温的温水和开

3、揉成有些湿的面团

4、将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀5再把面团展开

5、再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾

6、揉好的面头表面非常光滑

7、将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子

8、每个面剂子需要再次反复揉捏，

9、馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了

10、大火蒸熟，焖几分钟再揭盖