1、首先我们需要准备好所有的食材，先将木瓜清洗干净，去掉皮，切成小块，备用。
2、然后椰子敲开去壳，切成小块，备用，洗干净的羊肉，锅中放入适量的水，羊肉冷水下锅，中大火烧开后撇干净血沫。
3、随后捞出用温水洗净，控干水分，锅热油，将姜片放入炒出香味，倒入羊肉，迅速翻炒至羊肉表面呈金黄色，捞出备用。
4、最后另起一锅，锅中倒入适量水放入花生、椰子大火煮沸，倒入羊肉煮沸后再次撇干净血沫盖锅盖转中小火慢慢炖一个小时左右，加入木瓜盖上盖子煮沸后继续煮10分钟左右加入适量的盐就完成了。
1、1.首先木瓜洗净去皮，切小块，椰子敲开去壳，切成小块，羊肉下锅。
2.烧开后撇净血沫捞出洗净控水，锅热油，放姜片倒羊肉，翻炒羊肉呈金黄色。
3.另起锅倒水放花生、椰子大火煮沸，倒羊肉炖，加木瓜煮10分钟加盐即可。
