橄榄形状的小丸子

1、第一个就是要把从菜市场买来的猪肉洗干净并且切成很薄的薄片

3、把猪肉剁开，并且是很小很小的肉末

5、添入适量清汤，朝一个方向搅，搅到上劲后再加些水，继续搅至感觉肉馅有弹性即可开始做肉丸子了

7、放掌心，刮平

9、再将肉压到掌心，用刀把肉泥两头往中间压平

11、如上两到三次直至刮成如图橄榄形肉丸

13、就是这样轻扣在两个手指间

15、入蒸锅大汽蒸5分钟即可