1、蔬菜作为公司的存货，存货发生的毁坏，报批前，应作为待处理财产损溢处理。按管理权限报批后，根据毁损原因，分情况进行处理。
2、在批准处理前，会计分录如下：
借：待处理财产损溢
贷：原材料/库存商品
3、需要注意的是：存货的毁坏属于非正常损失的，按规定不能抵扣的增值税进项税额应当予以转出。会计分录如下：
借：待处理财产损溢
贷：原材料/库存商品
应交税费-应交增值税（进项税额转出）
4、批准处理后，会计分录如下：：
由于管理不善等原因造成的毁坏或属于定额内合理损耗的情况，会计分录如下：
借：管理费用
贷：待处理财产损溢
5、由于自然灾害等造成的蔬菜毁坏，会计分录如下：
借：营业外支出
贷：待处理财产损溢
6、可以收回的保险赔偿和过失人赔偿部分计入其他应收款科目，会计分录如下：
借：其他应收款
贷：待处理财产损溢
