1、先准备好制作面团和馅料的材料。
面团：高筋面粉、盐、清水。
馅料：大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
2、面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
3、把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
4、把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5、包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6、一笼24个饺子，满满的放在蒸隔里面。二层共48个饺子一起蒸，设定了20分钟。20分钟后就可以吃了。
