油醋汁怎么调

橄榄油225毫升、醋或柠檬汁75毫升、法式芥辣酱一茶勺、盐和胡椒适量。 将以上调料混合在一起，注意这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉可以适当进行减量。 但基本比例是三份油和一份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物，如果没有，不添加也是可以的。此油醋汁有些油腻的感觉，但橄榄油是很健康的食用油，被称为“营养之王”，橄榄油与其他植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。