煮毛豆总是发黄怎么办？

1、清洗毛豆时，放入食用盐，将表面绒毛搓洗干净。

2、浸泡20分钟后洗净即可。

3、修剪时将选好的毛豆用剪刀呈斜面修剪，毛豆两头都要剪。

4、最后一定要开水下毛豆，倒入几滴食用油，煮沸，这样煮出来的毛豆好吃不发黄。