如何做香煎嫩豆腐

1、首先将嫩豆腐切成三角块，下锅煎至两面金黄，木耳提前泡发

2、锅留底油，炒香蒜末，加一勺豆瓣酱，再下木耳翻炒后加适量水，再下豆腐块

3、加一勺生抽、半勺盐和半勺糖，倒入青红椒块

4、翻炒后倒入淀粉水勾芡，即可享用美味