1、凉拌是人造肉最简单的吃法。准备一根干的人造肉，放入温水中泡软，然后切成细丝，尽量细一点，好入味。
2、锅内烧水，水接近烧开的时候放入人造肉快焯一下水，去去豆腥味，时间不要太长，30秒钟即可，倒出来用凉水冲洗降温。
3、准备几粒大蒜，拍扁以后切成碎末；小米椒几个、切成辣椒圈，小葱和香菜切成小段放在盆中，加入食盐、白糖、味精、生抽、辣椒红油调味，用筷子把调料搅拌化开。
4、然后倒入人造肉颠盆拌匀，使调料充分包裹住人造肉，就可以装盘上桌了。
5、好了，这道开胃清爽的凉拌人造肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
