中式酥鸡怎么做

1、鸡腿肉洗净，去骨切块。

2、加盐、料酒、姜片、小葱、五香粉搅匀，腌制半小时。

3、用筷子夹起腌制好的鸡肉，放入准备好的玉米淀粉中，裹上一层玉米淀粉。

4、放入准备好的鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹起腌制好的鸡肉，放入准备好的玉米淀粉中，裹上一层醋鲣畿燹玉米淀粉。

5、放入装备好的面包糠中，裹上一层面包糠。锅中倒入适量油，烧至6-7成热时，放入裹好蘸料的鸡肉，炸至鸡肉变金黄，捞出。

6、将红椒粉，黑胡椒粉，罗勒碎和盐混合，调制成椒盐，撒到炸好的鸡肉上，一盘美味的中式酥鸡就做好了。