沙拉酱蛋糕卷

1、蛋清蛋黄用分蛋器分离，将分离出的蛋清倒入无水无油的容器中

3、搅拌均匀

5、划Z字拌至细腻顺滑的状态

7、取三分之一的蛋白倒入蛋黄液中拌匀

9、将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平，端起烤盘轻震几下震出大的气泡

11、蛋糕烤好立即取出，撕开油纸，放在烤网上晾凉，将撕开的油纸再盖在上面，防止干裂

13、用油纸卷起来卷紧，放在冰箱冷藏1小时定型，食用前取出切块