补气血猪蹄汤怎么做

1、准备好猪蹄，洗干净，切成小块。黄豆需要提前泡，去腥味。

2、冷水下锅煮猪蹄，锅中放姜片和料酒。水开后捞出猪蹄。

3、将猪蹄，黄豆，姜片，小葱，陈皮放入锅中，可以放几粒花椒，加少许料酒。倒入足够多的热水。

4、大火烧开后，转小火慢炖。 约1个半小时猪蹄油而不腻，软糯香滑，黄豆酥烂鲜香，汤醇味浓！ 吃时加一点盐，白胡椒粉调味。