怎么做蒸鳕鱼

1、鳕鱼块上撒少许盐和胡椒粉，撒适量料酒，轻拍快速入味，翻面重复此操作。

2、将锅中的水烧开，加入少量油和盐，放入菜心和香菇，焯熟后捞出。

3、小葱切段，放入盘中打底，生姜切片，铺在鳕鱼块上去腥，鳕鱼块放入蒸锅中蒸6分钟。

4、空碗中加入蒸鱼豉油，加入胡椒粉、香油和少量水，葱切末，姜切丝。

5、鳕鱼出锅，将水倒出，放上姜丝和葱末，盘子中放入菜心和香菇，浇汁入味，最后淋油爆香，再撒上熟芝麻即可。