炖炒安康鱼怎么做

1、食材展示：安康鱼肉500克，韭菜100克，红椒、蒜、姜、油、盐20克，酱油50毫升，醋10克。

2、安康鱼肉洗净切块，韭菜切段，姜、蒜切片。

3、锅中放油，爆香姜、蒜、红椒，放入鱼肉翻炒，倒入酱油，加水炖熟，放盐收汁，出锅前放韭菜拌匀即可。

4、总结如下。