草鱼炖豆腐怎么做

1、草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。

2、豆腐切成你喜欢的块状就行了。再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。

3、先热油把姜葱蒜炒香。

4、然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。

5、接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。

6、再转中小火炖15-20分钟即可。

7、最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。