辣子鸡的家常做法

1、将鸡腿肉剁小块放入生抽，食盐，生粉腌。青椒切丝

2、热油将鸡腿肉炸至酥黄。捞起晾干

3、锅内留油，放入豆瓣，干辣椒，蒜蓉，小米椒爆香。

4、待炒出红油后，放入鸡块快速翻炒，加少许老抽上色。

5、放入青椒，开始放味精鸡精食盐调味。爆炒10秒后加入少许花椒油。撒葱花出锅。