如何做出嫩嫩滑滑的鸡蛋卷？

1、鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分离 

2、蛋清里加入火腿丁和盐，搅匀

3、蛋黄里加入盐，搅匀（根据自己喜好可加入葱和香菜）

4、平底锅刷油，火热倒入蛋清，开小火，熟透拿出备用

5、平底锅再次刷油，倒入蛋黄，依旧小火，熟透拿出

6、蛋清皮在上，蛋黄皮在下，放上喜欢吃的番茄酱，卷起来，切成小段