如何做紫薯芝士青团

1、第一步，将芝士捏成球。

2、第二步，紫薯上锅蒸20分钟，然后加入炼乳和白糖，翻拌均匀，再将芝士包入紫薯中。

3、第三步，菠菜焯水30秒，切成小段，放入榨汁机中，加入清水榨成汁。

4、第四步，开水一次性加入到澄粉中，趁热揉制成半透明的面团。

5、第五步，把糯米粉、糖、食用油、菠菜汁170g倒入碗中，用筷子搅拌一下，用手揉成团，把烫熟的缭至璨殆澄粉加入糯米粉中，混合均匀。

6、第六步，包入紫薯芝士球，揉成团。

7、第七步，刷上油，上锅蒸10分钟即可。