新做法雪衣豆沙

1、红豆沙捏成小球待用

2、将捏好的红豆沙球裹上玉米淀粉

3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

4、加入干淀粉搅匀后，将蛋白打发成硬性发泡

5、锅中倒入适量油，用筷子夹豆沙丸子，裹上蛋白，然后放入油锅中炸成浅黄色出锅

6、最后摆盘

7、撒上白糖做装饰即可