素炒香菇如何做

1、首先把香菇的根部剪掉，清洗干净，切成片待用。

2、青辣椒和小米辣清洗干净切成滚刀块，蒜头去皮洗净切末，葱洗净切段。

3、取一个小碗，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐搅拌均匀。

4、热锅放入适量油，加入蒜末和葱白炒出香味，再放入青辣椒和小米辣翻炒一下。

5、倒入香菇翻炒3分钟。倒入调好的酱汁，炒至香菇完全入味。

6、再加入白芝麻和葱叶，翻炒均匀即可出锅。