肉炒干豆腐的做法

1、准备猪里脊肉一块。

2、将里脊肉切成条。

3、将干豆腐切成丝，麻椒切成片，胡萝卜切成片。

4、将大葱切成片，姜切成片。

5、将干豆腐用开水焯一下，捞出控干水份。

6、炒锅里放底油烧开，然后加入花椒面.里脊肉条翻炒变色，加入胡萝卜片.麻椒片.葱片.姜片翻炒均匀。

7、将干豆腐放入炒锅中，然后加入生抽.精盐翻炒均匀，最后加入用冷水调好的湿淀粉翻炒均匀。

8、将菜盛入盘中。