1、先把红薯粉条放入盆中，倒开水没过粉条，泡30分钟左陴查哉厥右让粉条变软，泡粉条的时间仅供草考，比较耐煮的粉条泡的时间要长一些。
2、先把红薯粉条放入盆中，倒开水没过粉条，泡30分钟左陴查哉厥右让粉条变软，泡粉条的时间仅供草考，比较耐煮的粉条泡的时间要长一些。
3、切一些葱花和蒜末，然后再切一些小米椒圈，香菜末，切好之后把这些配菜放入盘中备用。
4、现在来调酸辣粉的底料，准备一个大碗，碗中放入葱花，蒜末和小米椒圈，然后加入1勺粗辣椒面和1勺细辣椒粉，适量五香粉，花椒粉和黑胡椒粉，再撒上一些白芝麻。
5、烧一些热油淋在上面，然后用勺子搅匀。加入2勺生抽，3勺陈醋，2勺白糖，搅拌均匀。
6、锅中烧开水，把泡好的红薯粉条放入锅中，煮到粉条变软，然后用漏勺盛出来沥干水分。
7、把红薯粉放入底料中，加入少量热水搅拌均匀。表面放上一些榨菜丝，葱花，香菜末，花生米就可以了。
8、酸辣可口的酸辣粉就做好了，是不是很简单，快来尝一下，跟外边买的一样好吃。
