芦笋玉米炒蛋的做法

1、准备食材，芦笋去皮（口感好），斜切成小段，用新鲜的水果玉米，现剥玉米粒

2、用开水汆烫一下捞出备用（时间不宜过长，2～3分钟即可）断生就好。

3、用冷水浸泡一会儿，取出过滤一下备用。

4、热锅热油，先炒鸡蛋，盛出备用。

5、锅内留有少许油，倒入芦笋和玉米粒翻炒，断生后倒入鸡蛋，加盐、糖，翻炒一下即可出锅。

6、出锅装盘开吃。