香菇肉丁炒饭爱心便当

1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片，五花肉切成小肉丁，干香菇温水泡发，香菇水留用

2、泡好的香菇切成丁，取一小碗，加入料酒1汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖0.5茶匙，再放入3汤匙香菇水调成汁

3、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉

4、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油，倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟

5、倒入之前调好的汁，中火煮至锅中剩少许汤汁

6、倒入米饭，转大火翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花出锅