1、挑选萝卜。从颜色来分，萝卜有绿皮绿心，绿皮红心，红皮白心三种。从口感上来分，萝卜有辣和不辣两种。大家可以依据个人喜好选择。
2、清洗萝卜。
3、萝卜切条。我个人喜欢肉肉的萝卜干，所以切条较粗。另外，切条时还要考虑光照情况。光照强时可以切粗条。
4、加料腌制。根据个人口味加盐，五香粉，辣椒等。加料后，用盆拌匀。
5、沥水。萝卜含水量很多，加料后不能直接晾晒，应静置半小时，将所出水分沥干。
6、晾晒成干。我选用纱布晾晒，非常方便。晾晒时可以视情况翻晒。
7、成品。如果觉得不满意，再晾晒一段时间。
