如何做出好吃香菇豆腐的鲫鱼汤？

1、处理食材，把处理干净的鱼，香菇切片，豆腐切片备好，小葱，生姜切好。

2、锅里倒入适量植物油，煎锅烧热，姜片爆香。

3、大火煎鲫鱼，煎好一面翻另外一面，煎到两面金黄，加足量的开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧，大火煮3-4分钟，汤变白后放豆腐。再放入香菇中小火煮15分钟

4、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘