1、晚餐进食过多，会导致胰岛素分泌过多，从而增加了胰腺的负担。长此以往，胰腺不能秤爹董很好调节血糖，引起血糖异常，导致糖尿病形成。
2、偶尔晚上大吃一顿，很容易诱发急性胰腺炎，上腹剧烈疼痛，并伴随恶心、呕吐等症状，严重时还会危急生命。
3、晚餐太丰盛，又没册往办法抑制自己的胃口，让食物大量堆积在胃部，难以被消化和吸收，给肠胃增加了不少负担。这样容易导致血压猛然之间扯腊升高，形成高血压。
4、同时晚饭吃太饱，容易引起胆固醇升高，体内过多的脂肪在血管中堆积，影响血流的速度，易引发血管硬化、冠心病、心肌梗塞等心脏疾病。
5、剩饭菜在冰箱中储存时间过长，容易被致病性大肠杆菌、沙门菌等细菌感染，如果从冰箱中取出没有充分加热，很有可能导致食物中毒。
6、剩饭菜反复加热也会导致营养流失，经常食用的话，会造成体质下降。
7、有些人为了减肥，晚上以水果代餐，这样不仅会造成营养不良，而且有研究表明，主食吃的过少，患心脏病的风险会随之增加。
