怎样做红烧牛肉

1、牛肉切成大大的小块。

2、冷水下牛肉加姜片料酒煮出血沫。

3、砂锅油热放葱姜。

4、两个八角五个干辣椒。

5、倒入牛肉。

6、加一勺生抽老抽。

7、蚝油，两个山楂片。

8、再倒入一碗没过食材的开水。

9、三个冰糖200粒盐。

10、大火煮开后转中小火盖盖煮个小时。

11、最后再大火收汁。

12、放青红椒翻炒均匀即可出锅。