1、将牛奶加糖溶化。
2、将淀粉过筛加入牛奶，搅拌均匀。过筛的目的是为了口感更好。
3、全程开小火，将牛奶顺时针不停搅拌，直到出现顺滑纹路不容易消失即可。
4、将牛奶倒入模具中，冷却一会后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。如果着急的话可以冷冻至块状不容易散即可。
5、取出后热毛巾围住模具的外壁，方便脱模。
6、切成大小合适的条状，再给奶冻裹上一层淀粉。
7、打鸡蛋液，定型好的奶块，将奶块沾满蛋液，间隔适当空隙放置在烤盘中。如果有刷子，在奶块表面轻刷一层蛋液。没有的话，一定要轻拿轻放，因为奶块很容易碎。
8、烤箱180度预热，180度，5分钟后翻面，再刷一点黄油，180度上下火3分钟。具体时间要看奶的变化。
9、装盘，无论蘸炼乳或是砂糖，都超好吃！对啦，一定要趁热吃哦~
