美味的鲫鱼汤

1、买一只鲜活的鲫鱼，去除鳞片，鱼鳃和内脏，洗净

2、将肉末，葱末，姜末放入碗里，倒入适量食盐和鸡精搅拌，过后取出，放入鱼肚中

3、将锅中倒入适量的油，等到油稍稍的开后，倒入葱末，姜片，蒜和尖辣椒，用锅铲抄均匀后，把鲫鱼轻放入锅中

4、用大火烧至鱼体焦嫩后，倒入适量的黄酒，慢炖几分钟，过后再倒入适量的自来水，开小火，慢炖

5、等到水烧开后，把准备好的豆腐块和蘑菇放入锅中，倒入适量的食盐，接着将汤烧开后，放入点猪油和鸡精，就可以适用