怎么做好吃的豆腐羹

1、嫩豆腐打成均匀大小的方块

2、剥出咸鸭蛋黄并捣碎

3、基围虾剥去外壳清洗干净

4、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，加入一碗开水熬30秒

5、加入豆腐块煮10秒钟，再加入虾仁煮开

6、加少许盐、胡椒粉调味再煮30秒，加入淀粉水勾芡

7、最后水煮开撒上葱花

8、关火装盘，美味的豆腐羹就做好了