土豆啤酒鸭的家常做法

1、将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。

2、锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。

3、土豆去皮切块，大葱切块。

4、锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。

5、将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下，和鸭肉翻炒均匀。

6、加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。

7、倒进一瓶500ml啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。