1、土豆切成小块。
2、小春鸡解冻后切块。
3、处理好的鸡块倒入生粉，倒入适量料酒和酱油。一起搅拌均匀，腌制30分钟鸡肉入味。
4、起锅热油，将腌制好的鸡块放入锅中煎制。鸡块煎至两面呈焦褐金黄色。
5、倒入葱姜蒜。倒入准备好的一杯酱油、一杯黄酒、一杯香油。
6、均匀翻炒后放入冰糖。
7、倒入土豆，盖上锅盖大火煮开。
8、大火转小火焖至土豆软烂即可出锅。最后揭晓答案：三孚睬蛙鸶杯鸡，因在烹饪时加入酱油、黄酒（米酒）、香油（茶油）各一杯而得名。除了酱油，另外两款可以更换成自己喜爱的，味道也是棒棒哒！
