咸肉圆的做法大全

1、猪肉洗净剃皮。

2、剃皮，肉剁成肉馅备用。

3、香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。

4、放入鸡蛋、姜切片、香葱切成小段。

5、放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。

6、打成圆球。

7、热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。

8、盛出备用。

9、锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。

10、放入肉圆、粉丝，水，盐焖煮五分钟盛盘。