宫廷香酥牛肉饼的做法

1、混合主面团揉至光滑。

2、把面团表面刷油揉成细长条，再分成一个70克面剂子擀成小面条，表面刷油盖保鲜膜醒40分钟。

3、热油调油酥，切葱花。

4、调肉馅，牛肉不用放酱油盐多加8克，猪肉的盐6加20克酱油水100克。

5、面板刷少量油，面剂子杆薄要宽一点，依次加油酥、肉馅、葱花，头部三角叠起再一边抻一边卷。

6、卷好的面团底部用拳头顶一顶盖保鲜膜再醒10分钟。

7、电饼铛烧热油要多一点近乎于炸，下肉饼按扁，盖盖煎至两面金黄大约每面3-5分钟。

8、享用美味吧。