家常小炒莴苣炒瘦肉

1、将瘦肉洗干净，切成片

2、莴苣去皮，洗干净切成斜片，不要切的太薄，太薄了熟的快不够脆。

3、辣椒洗净切成一小段。大蒜叶洗干净切成段备用。

4、热锅倒入油，将辣椒放入锅中呛一下，倒入瘦肉翻炒

5、瘦肉翻炒至七成熟时倒入莴苣翻炒，放盐，大蒜叶。加水，盖上锅盖焖一会儿。

6、肉熟了就可以起锅了，一盘家常菜就炒好了。