家庭自制腐竹海鲜菇鲜炒生鱼片

1、生鱼片洗净后加入1个鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟

2、锅里热油后放入腐竹煎炸至酥香后捞出备用

3、利用锅里的余油放入姜丝和蒜瓣煸炒出香味

4、然后放入腌制过的生鱼片入锅里翻炒均匀

5、炸酥香的腐竹和1碗开水大火翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟

6、加入切段的海鲜菇、料酒、蚝油和生抽一起翻炒均匀

7、最后加入切成薄片的猪瘦肉翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟即可