腐竹炒芸豆

1、腐竹放在温水中泡发，洗净后捞出沥水。

2、芸豆择好后，切成段，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芸豆煸炒2分钟，放入腐竹煸炒1分钟。

4、锅内倒入少许生抽、蚝油翻炒入味后，关火出锅。