1、将土豆去皮，切成块状。入开水煮至软糯。
2、胡萝卜切成细碎小丁，同样入开水煮软（最好将胡萝卜放入煮完土豆的水里续煮，这样土豆被煮出的淀粉会包裹住胡萝卜的营养和水分）
3、待煮好的土豆降温至不烫手时（切不可用冷水降温，土豆口感会变硬），装入食品袋。喜欢去超市捏方便面的小朋友的春天来啦，将土豆隔着食品袋统统捏碎成泥，然后取出。
4、放入煮好的胡萝卜、盐小半勺、糖一勺、白胡椒半勺、沙拉酱四勺、橄榄油两勺，最后淋上新鲜的柠檬汁，拌匀（橄榄油不仅可以增强软糯口感，更重要的是前面提到的胡萝卜里面的维生素A一定要遇油才能产生）。
5、黄瓜去皮，切成薄片。
6、装盘，开吃！
