吃不胖的茄子豆腐煲

1、茄子切成小条

2、豆腐切成薄片

3、煎至两面金黄放入砂锅

4、再把茄子炸软炸透盖在豆腐上

5、起锅烧油放入肉末,豆瓣酱,耗油,蒜泥,葱花,干辣椒炒香放入适量清水，再加入少许白糖,鸡精,生抽,老抽，大火烧开

6、把调好的酱汁倒入砂锅中烧三分钟，出锅撒上葱花就完成啦