1、准备好的红豆洗净，用水泡一个晚上
2、将泡好的红豆稍微洗一下倒入锅中
3、加入600克水
4、大火煮开转小火，煮至软烂
5、放入料理机中打成细腻的红豆泥，倒出到锅中
6、10克糯米粉，加两勺水，搅成浆，倒入红豆泥中
7、30克食用油分两次到三次加入，搅拌，开中火翻炒
8、每次加入油之后都要充分搅拌，直到豆沙完全吸收后再次加入食用油
9、最后加入100克白糖，继续翻炒
10、炒好的红豆沙非常细腻，不沾锅底
11、将炒好的红豆沙盛出，盖上保鲜膜，保鲜膜要贴着豆沙，避免产生水汽，放在一边冷却就可以了
