怎么做肉段烧茄子

1、猪肉切块，放马铃薯淀粉，加水。

2、搅拌均匀，放油。

3、将茄子切块，加水，放马铃薯淀粉，拌匀。

4、将肉放入锅中炸。

5、一分钟后炸茄子。

6、炸至金黄放辣椒，捞出。

7、起锅烧油，放葱花、蚝油、红烧酱油、加水。

8、放盐、鸡精、白糖、蒜末、水淀粉。

9、放入茄子，翻炒。

10、翻炒均匀，即可出锅。

11、总结如下。