1、将锅置于火上，倒入清水，再将牛奶、黄奶油放入锅中，用三角铁板拌匀，煮沸
2、关火后放入低筋面粉，拌匀，制成面团
3、将面团倒入玻璃碗中，用电动搅拌器搅拌一下
4、将鸡蛋逐个倒入玻璃碗中，搅拌匀，制成面糊（在制作面糊时，鸡蛋要分次倒入，这样更易搅拌均匀）
5、把面糊装入裱花袋中，取铺有高温布的烤盘，将裱花袋尖端剪去，均匀地挤出九份面糊，把烤盘放入烤箱中
6、将烤箱温度调成上火170℃、下火180℃，烤10分钟至熟
7、取出烤盘，将烤好的泡芙装入盘中，把泡芙切一刀，但不切断
8、填入适量冰激凌，将糖粉过筛至冰激凌泡芙上即可
