豆乳蛋糕的做法

 时间:2025-01-05 17:48:29

1、所有食材提前准备好,

豆乳蛋糕的做法

2、盆要无油无水

豆乳蛋糕的做法

3、加热抽打均匀

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4、抽打均匀

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5、打至细腻无颗粒状态

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6、搅打均匀

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7、稀稀的很细腻,放一旁备用

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8、用电动打蛋器

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9、促使蛋白打发更稳定

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10、加糖三分之一

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11、加糖三分之一

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12、加入剩下细砂糖

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13、90度打弯钩

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14、加入蛋黄液体内, 采用搅拌翻拌的手法,搅拌均匀

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15、加入蛋黄糊搅拌均匀,

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16、28*28的三能金盘, 记得铺油纸,用刮刀表面刮平, 160度中下层烘焙22分钟, 根据自家烤盘适当调整温度, 出炉前用牙签检查蛋糕是否烘焙好,

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17、豆乳部分食材称重

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18、搅打均匀

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19、抽打均匀

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20、加入玉米淀粉抽打均匀

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21、抽打均匀无颗粒状

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22、小火加热

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23、避免粘锅

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24、不能停

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25、缓缓流动, 浓稠的状态 离火

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26、过筛到搅拌顺滑过的奶油奶酪里, 搅拌均匀。切拌翻拌的手法

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27、翻拌均匀

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28、备用

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29、切成你喜欢的模型

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30、蛋糕体, 豆乳, 黄豆面

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31、做成三层

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32、做成六寸豆乳蛋糕, 蛋糕体, 豆乳装入裱花袋用喜欢的裱花嘴挤出喜欢的形状,做成盒子或者六寸蛋糕, 蛋糕体 豆乳 蛋糕豆乳,黄豆面

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33、喜欢这个黄豆面

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34、好好吃哇

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