番茄金针菇肥牛汤的家常做法

1、将3个番茄顶部划十字，在顶部浇热水后盖锅盖煮1分钟，随后去皮。

2、将去皮的番茄切成小块，将准备好的金针菇去除根部，随后切成小段。

3、起锅，在锅中倒入食用油，油热后倒入番茄块，直到番茄炒出番茄汁即可。

4、另起锅，锅中倒入少许油烧热，放入姜丝、蒜末煸出香味。

5、随后在锅中倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。

6、放入准备好的金针菇、肥牛片煮至全熟。煮熟后在锅中加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。最后点缀适量香菜，一道美味的金针菇番茄肥牛锅就完成了。