烫面韭菜盒子的做法

1、把韭菜、炒好切碎的鸡蛋、虾皮、五香粉、香油、盐拌在一起，搅拌均匀。

2、面粉加90度的水活成光滑的面团，醒10分钟。皮吃起来软不软，烫面很关键。

3、取一个面团，擀皮，可以薄一点，因为是烫面的，面非常的软，不容易破，放入馅。开始捏边

4、再做几个太阳的形状，取2个35克的面团，擀成薄皮放入馅料

5、一个压一个压好成型

6、电饼铛或平底锅放适量油，油热后放入韭菜盒子，慢慢煎，煎一会儿翻面，来回翻几次，表面颜色如图就可以出锅了