海鲜 肉酱爆花蚬

1、买回来的蚬子放水里，滴两滴香油让蚬子吐沙。泡两个小时就差不多了。

2、朝天椒竖着切两半。

3、准备点生姜片和大蒜。

4、切一棵葱白。

5、吐完沙的蚬子放开水里焯烫一分钟。捞出备用。

6、开大火，炒锅放100毫升油，下葱姜蒜和朝天椒爆炒。

7、闻到炝味下焯好的蚬子。

8、放适量盐和鸡精调味。

9、放一百克肉酱增加酱香。

10、炒匀即可出锅。