豆酱小油菜在家自己动手做

1、先把油菜洗净，去掉根部备用，把锅放在火上，加入适量水，水开之后，将准备好的小油菜放入锅中焯水，焯好后捞出，把水空干净。

2、准备葱姜蒜沫，然后爆锅，准备一个小碗，并加入两勺豆瓣酱，再加一勺蚝油，再加入适量水，然后搅拌均匀备用。

3、准备铁锅，放在火上，倒入食用油，加入葱姜蒜沫爆香，倒入调好的料汁，炒香之后下油菜，翻炒均匀即可出锅。